SPUMANTE

R'Osè nasce da sole uve di proprietà: Corvina, Rondinella e Molinara.

Nel calice si presenta con un colore rosa tenue, elegante e luminoso.
Al naso si apre con profumi intensi e fruttati, in cui spiccano le note succose di pompelmo rosa, lime e piccoli frutti rossi come il lampone.
Al palato regala una piacevole freschezza, ben equilibrata da una vibrante nota minerale e da una sapidità fine che accompagna il sorso con leggerezza e precisione.

Vino versatile, perfetto come aperitivo o in tutte le occasioni di convivialità.

Abbinamenti consigliati:

• Piatti leggeri
• Pesce di mare o di lago
• Cruditè
• Sushi
• Fritture
• Pizza

 

La vinificazione inizia con una pressatura soffice e una breve permanenza sulle bucce, per preservare finezza aromatica e profumi primari.
La fermentazione avviene in bianco, a bassa temperatura, per esaltare freschezza e fragranza.
Segue la spumantizzazione in autoclave con Metodo Charmat, che favorisce un perlage fine ed elegante. Il vino affina poi sui lieviti, acquisendo complessità e armonia prima dell’imbottigliamento.

Il nome R’Osè nasce dal desiderio di osare: di immaginare la Valpolicella in una veste nuova, più vivace, capace di unire la forza della tradizione a uno sguardo contemporaneo.
È un vino che racconta il territorio con autenticità, in una versione diversa che ne valorizza la versatilità e l’eleganza.

Il simbolo della rosa in etichetta racchiude un significato profondo e personale.
È prima di tutto un omaggio a Maria Rosa, la nonna che con amore, dedizione e passione ha dato inizio a questa storia di famiglia.
Allo stesso tempo, la forma del nostro Cru, osservata dall’alto, ricorda proprio una rosa, rendendo questo fiore il legame perfetto tra le radici affettive e la forma concreta del luogo da cui tutto ha origine.